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« Les Parcelles » est l’expression précise du terroir de Bouzy
calcaire et silex
Terroir : Vertus Premier Cru et autres Premiers Crus - Rendzine sur craie - Vignes de plus de 40 ans
cette Cuvée est vinifiée en fûts puis s’en suit un élevage d’environ 6 mois avec des bâtonnages
Un Champagne pur Chardonnay
Clément & Fils - Les Guignardais 2022 HVE « Les Parcelles » estROUGE Cette cuve parcellaire tient son nom de son lieu dit Les Guignardais Congy au cur des Coteaux du Petit Morin Vendange : 2022 Anne de plantation : 1945 Terroir : Congy Surface : 0,6026 ha Cpage : 100% Meunier Macration : 6 jours Production : 1680 bouteilles Non filtr SO2 ajout : 0 Cueillette trie la parcelle Enherbement naturel matris depuis 2007
