Die Weinbars von Triest
Bis zur Erhebung zum Freihafen durch den Habsburger Kaiser Karl VI im Jahr 1719 war Triest ein weitgehend bedeutungsarmes und…
Food
Darf’s ein Wein ohne Alk sein?
Einen Monat im Jahr verzichte ich bewusst auf Alkohol. In der Regel ist das der Jänner, also der Dry January….
Der Wein und seine Möglichkeiten!
Es gärt schon seit Längerem, nun wird weltweit offen darüber geredet. Der Weinkonsum geht zurück. Jedoch muss der Rückgang jetzt…
Der große Weintalk Graz 2025
Aufgrund des großen Andrangs von Weingütern fand in Graz unsere zweite Talkrunde statt, wieder Rot- und Weißweine, eine feine Abwechslung…
Im Namen der Sinne.
Assoc. Prof. DI Dr. Barbara Siegmund ist Professorin für Lebensmittelchemie und leitet die Arbeitsgruppe Humansensorik am Institut für Analytische Chemie…
Die Nachhaltigkeit ist tot…
Es tut mir leid, Ihnen mitteilen zu müssen, dass es um unsere Nachhaltigkeit schon besser bestellt war. Man hört von…
Alkoholfreier Wein, echt jetzt?
Ob es nur ein minimaler Trend ist, oder nicht, das Thema ist nun am Tisch: Seit einige Mediziner den alkoholfreien…
Das Genussgut Krispel stellt sich vor.
Von Stefan Krispels charismatischen Weinen aus dem hügeligen Vulkanland über hauseigene BIO-Wollschwein-Delikatessen bis zum Haubenrestaurant Genusstheater. Kommt man als Gast…
Das Wein Alphabet
Text: Martin G. WankoIllustrationen: Ewald Domitner Willkommen zu unserem Wein-Alphabet! In diesem illustrierten Leitfaden nehmen wir Sie mit auf eine…
Der große Weintalk Wien 2025
Die Hinrunde fand in Wien statt, bei der unheimlich charismatischen Greißlerei Urbanek am Naschmarkt. Moderation und Weinauswahl: Martin G. Wanko…