Back to the roots
Es ist nicht mehr zu übersehen: Österreich bäckt selbst. Brot geht den Weg vom Billigprodukt retour zum wertvollen Lebensmittel. Backworkshops…
Food
Brot im Sport. Diätologin Manuela Konrad im Interview
Welche Rolle spielt Brot in der Ernährung eines Sportaktiven? Konrad: Eine große! Der Kohlenhydratbedarf liegt beim allgemeinen Ernährungsbedarf bei circa…
Einkaufen am Stadtrand
Der hektische Alltag. Aus Zeitmangel hüpft man ins Auto, anstelle zu Fuß zu gehen. Im Vorbeifahren holt man schnell ein…
Vegetarier & Veganer – Vorbild oder Moralapostel?
Ach, die Hausmannskost! Wir Österreicher lieben unseren Schweinsbraten und unser Wiener Schnitzel. Aber immer mehr Menschen versuchen, uns die Freude…
Unser aller Leiden: „Ohne Schnitzel pack ma’s net!“
Fleisch macht uns krank, ist zugleich unser Leben, es erhält unsere Kulturlandschaft, zerstört aber auch unsere Umwelt. Das Leben ist…
Bistecca alla Fiorentina oder die weißen Riesen
Das besondere Fleisch stammt von den typisch weißen Chianina-Rindern aus der Toskana. Es handelt sich um die größte Rinderrasse der…
Restlessen auf hohem Niveau
Die Frage, was in den Topf kommt und was im Mülleimer landet, beschäftigt jede Hobbyköchin, jeden Freizeitgastronomen. Tonnenweise werfen wir…
Nachhaltiger Genuss mit unvergesslichen Geschmacksmomenten
Von Basalt, über Muschelkalk, Sand bis zu Ton und Lehm reicht das mineralische Spektrum im Vulkanland, aus dem die Rebwurzeln…
Ein „Bauer“ wird 100.
Die Produkte der Destillerie Franz Bauer und deren Qualität sind weit über die steirischen Grenzen bekannt. Und das seit mittlerweile…
Am Weg nach Wien zum Weingut Alphart abbiegen.
Wien kann man schon kennen, aber wer kennt schon das Umland von Wien? Im Idealfall 18 km vor der Stadtgrenze…